Gastronomie a výživa
Možná máte v malíčku základy, úspěšně jste propluli bakalářským studiem a teď cítíte, že chcete jít ještě dál. Chcete šéfovat vlastním projektům, rozumět hlubokým procesům v potravinářství, proniknout do tajů legislativy, řízení podniků, vývoje nových produktů a posunout své znalosti z oblasti výživy a moderních trendů na expertní úroveň. Mluvíme vám z duše? Tak to jste na správné adrese pro pokračování ve vašem studiu.
Navazující magisterský program vás posune od pouhého zájmu o gastronomii k suverénnímu vedení, strategickému plánování a hlubokému odbornému přehledu. Čeká vás dokonalá kombinace pokročilé vědy o potravinách, fyziologii, managementu a reálné praxi. Získáte komplexní přehled o tom, jak řídit gastrobyznys, tvořit inovativní koncepty, zajistit nejvyšší standardy kvality a bezpečí a stát se opravdovým lídrem v oboru.
A kde po studiu najdete uplatnění?
- Ve vedoucích a manažerských pozicích
- Ve firmách zaměřených na výrobu, zpracování a kontrolu potravin
- V oblasti firemního stravování, státní správy a kontrolních orgánů bezpečnosti potravin
- Při rozjezdu vlastních podnikatelských projektů v gastrosegmentu
- Jako expertní poradci v oblasti výživy a udržitelnosti
Na jaké předměty se můžete těšit? Zde jsou ty nejzásadnější:
- Management a marketing v gastronomii
- Moderní trendy v gastronomii
- Udržitelnost v gastronomii a výživě
- Monitoring výživy a nutriční poradenství
- Výroba alkoholických a nealkoholických nápojů